Mishna 1.1
Les [produits suivants] sont traités avec indulgence en ce qui concerne [les règles du] demaï : les figues vertes, les jujubes sauvages, les azeroles, les figues blanches sauvages, les jeunes figues de sycomore, les dattes tombées, le fenouil et les câpres. En Judée, également le (…)

Mishna 2.1
Les choses suivantes doivent être soumises à la dîme en tant que demaï en tous lieux : les figues pressées, les dattes, les caroubes, le riz et le cumin. Quant au riz provenant de l’extérieur du pays [d’Israël], quiconque l’utilise est exempté de la dîme.
Mishna 2.2
Celui qui (…)

Mishna 3.1
Ils peuvent donner du demaï aux pauvres et aux invités (ou aux troupes de passage). Rabban Gamaliel avait coutume de donner du demaï à ses ouvriers. [Quant aux] collecteurs de charité : Bet Shammaï dit : ils doivent donner des [produits] titrés à celui qui ne paie pas la dîme, et (…)

Mishna 4.1
Celui qui achète des produits à quelqu’un qui n’est pas digne de confiance en matière de dîmes, et qui a oublié de les dîner, et qui a demandé [au vendeur] le jour du Shabbat [s’ils avaient été dîmes], peut manger en se fiant à sa parole. À la tombée de la nuit du Shabbat, il ne (…)